提及糖軲轤，如果不是土生土長的鄉巴佬，估計知道它的人真的是寥寥。從字面上看，它當是壹種器具。而從慣常的思維看，它則是壹種可以轉動的圓形之物。可是如果再與糖聯系在壹起，它可與人們的口實之需就脫不了幹系。不錯，對鄉下人來說，糖軲轤真的稱得上是壹種美味食品（在物質相對貧乏的時期）。而按照營養學和養生學的標準進行比照，說它是上等的保健營養品也不為過（按照當時的主料和輔料做成的）。
之所以這樣說，是因為它的加工和制作的過程和使用的原料，幾乎全是純手工、純天然的，沒有任何現代工業文明的印記：主料是小麥，是沒有經過農藥和化肥培植的汲天地之靈氣，自然之精華慢慢長成的。由小麥磨成面粉也沒有經過機器對其層層剝衣，更沒有往其中添加任何的漂白劑、增白劑，以讓其變得男性壯陽藥純凈潔白；輔料壹般有蔗糖、芝麻和酵頭三種成分——芝麻是就地取材，是自家地裏生長的，沒有用任何的化肥和農藥進行呵護；酵頭是以自家釀造的酒糟配制的，蔗糖由於無法生產只能取材於市場。原料準備齊全，接下來就進入制作的過程：酵頭和面，直至發酵成熟；把幹幹凈凈的芝麻和蔗糖放在鐵鍋裏細活慢炒，直到外溢出香噴噴的芝麻香為止，然後再用硬器物研磨，把原本分離的芝麻和糖研磨再壹起；把芝麻和糖的混合物放在發酵好的面裏，做成大小不等的圓形，似軲轤狀的餅狀物，再把它們放到鐵制的鍋中用慢火熥。在熥的過程中，要不時地翻轉鍋中之物，直至兩面泛黃，變得硬實，沁出誘人的香味。當完成壹整套工序之後，壹個個又香又脆的糖軲轤就擺放在面前，再沒有食欲也抵擋不住誘惑。
在物質相對貧乏的時期，糖軲轤應該是農家孩子生活中最愛的食物，如果能夠吃上糖軲轤，應該是壹種獎賞和榮耀。因為經濟發展的滯後，人們的溫飽問題還沒有得到徹底的解決。為了脫貧致富，以土地為生，土地作為生活和經濟壯陽藥唯壹來源的農人只能把大部分的時間和精力投放到農田裏，壹年四季播種、耕鋤、施肥、收割，循環往復從不間斷。由於忙於奔波，忙於生計，他們根本沒有更多的時間去考慮和安排生活，更談不上規劃和設計生活，草草了了的將就是壹種普世性的生活方式。大人疲於奔命在活著的篳路之上，孩子自然也就跟著遭殃。雖然這樣的生活節奏不是朝朝如此、年年如是，但農閑時往往就是青黃不接的時候，即使有時間經營生活，但“巧婦難為無米之炊”，也就沒有了心情和雅致。壹年四季，唯壹可以給孩子們帶來盼頭的就是逢年過節。即使生活再拮據，農活再忙，節日這天大人們也會停下來把節日的生活打理好。
城裏人有城裏人的快樂，鄉下人有鄉下人的樂趣。壹方水土壹方人。盡管傳統節日的主旋律都是壹樣的——喜慶祥和，但形式和內容卻各不相同；特別是不同的民族，不同的地域，人們的風俗習慣更不壹樣。這樣人們用以表達口服壯陽藥喜悅的方式也就不同。中秋節，寓意萬家團圓。對農村人來說，雖然不懂得文人墨客所說的望月懷人，但中秋賞月，中秋圓圓滿滿的意味還是懂的和知道的。盡管不能用吟詩作賦的方式，起碼也可以用自己的方式來寄托美好的祝福。在城裏人吃月餅賞月的時候，鄉下人只能以自家所產的原料，按照自己理解的方式精心制作香甜可口的糖軲轤，祭祀農神，以祈來年風調雨順的同時，更寄托對親人的美好祝願。俗話說：“粗茶淡飯保平安。”盡管土制品沒有月餅那樣做工考究，包裝精美；也沒有月餅品類繁多的餡，但由於壹道道持久藥精細的工序與壹樣樣原生態的原料的聯姻，除了放心，更是舒心。農耕文明的遠逝，把人類帶入到高速發展的工商業文明時代。我們在享受發展給生活帶來的便捷的同時，人們卻有意無意地以透支自己的身體和健康換取表面上的小康。
其實，之所以鐘情於糖軲轤，最重要的原因是對那年那月親手烹制可口香甜的糖軲轤的那人——母親的懷念。盡管與中國生活在社會底層的幾千萬勞動婦女沒有什麽區別，但母親的心靈手巧還是給貧瘠的家庭生活帶來了許多快樂。忙地裏活，母親是毫不含糊的，和壹般的男勞力可以抗衡；操持家務，母親更是壹把好手。她做面食的功夫可是享譽周遭、聞名鄰裏，尤其是做火槽鏌和糖軲轤。同樣的主料和輔料，經過母親“巧奪天工”的技藝就可以變成“美不勝收”的佳肴。裏裏外外的操持似陀螺般沒有止息，但只要有時間和機會，母親都會給壹家人做上火槽鏌和糖軲轤，沒有大魚大肉改善生活，但嚼著香噴噴的鏌與軲轤，多少可以消解忙碌帶來的疲困。看到壹家人津津有味地品嘗自己的勞動成果，母親總是笑呵呵地註視著大家。這時候，自己忙點、累點犀利士也就算不上什麽了。當然，因為平時較忙，母親做出來的鏌與軲轤在做工方面肯定不會太考究精致，只有傳統節日到來，新鮮的輔料——芝麻下來時，她才會拿出自己的絕活。這樣，經過猛火炙烤而不糊的兩面都溢出黃澄澄的誘人之色，香噴噴、幹脆脆的糖軲轤就成為節日最好的食物。
二十多年過去了，雖然現在市面上糖軲轤隨處可見，但吃起來時，始終找不到當年吃糖軲轤的那種心情和味道。今天，在萬家歆享天平的日子，盡管還有吃糖軲轤的欲望和沖動，但斯人已逝，物是人非，也只能作罷。十五的月亮十六圓（據說今年可能十七最圓），陰晴圓缺是自然的輪回，生離死別是人生的最痛。看著花樣翻新、包裝精美的月餅，沒有任何食欲；如果有摻雜太多現代工業原料加工制作的糖軲轤，即使味同嚼蠟也會美美地吃上幾個。
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